یکی از بهترین غذاهای جنوبی و بهترین غذاهای عربی در دنیا را باید فلافل دانست که به عنوان یک غذای خیابانی شناخته می شود که همیشه برای بیشتر مردم دنیا محبوب بوده است.
اما در تهیه فلافل در خانه همیشه برای ما مشکلاتتی وجود داشته است؛ خمیری بودن فلافل، شکستن آن داخل روغن و یا بسیاری موارد دیگر از جمله مشکلاتی باشند که با آن ها دست و پنجه نرم کرده ایم.
حالا در ادامه ی این مطلب از مجله آشپزی شادیما، طرز تهیه یک فلافل بازاری بی نظیر به روش اصیل آبادانی را آماده کرده ایم تا به راحتی آن را در خانه درست کنید و از مزه و کیفیت آن لذت ببرید.
مواد لازم تهیه فلافل خوشمزه آبادانی
نخود |
300 گرم |
پیاز |
2 عدد متوسط |
پودر تخم گشنیز |
1 قاشق چای خوری |
جعفری |
50 گرم |
پودر زیره سبز |
1 قاشق چای خوری |
زردچوبه |
1 قاشق چای خوری |
نمک و فلفل سیاه |
به اندازه کافی |
سیر |
3 حبه |
طرز تهیه فلافل بازاری آبادانی
برای تهیه فلافل باید توجه کنید که حتما باید نخودها را خیس دهید تا به بهترین نتیجه برسید و در غیر این صورت برای شما یک فلافل خوب به دست نمی آید.
ادامه مطلب...